Torta de Choclo
Ingredientes
- 6 choclos tiernos desgranados
- 1 cebolla perla mediana picadita
- 1 tz de queso fresco rallado (o mozzarella)
- 3/4 tz de leche entera
- 6 hojas de albahaca (medianas) lavadas y cortadas en tiritas
- 6 huevos grandes
- 1 - 1/2 cdas de azúcar
- 1/2 cda de sal
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 1 cda mantequilla sin sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC-350ºF.
- En una sartén mediana poner la mantequilla + cebolla y dejar hasta que esté traslúcida.
- En la procesadora agregar: granos de choclo + cebolla + albahaca + sal + pimienta + azúcar e ir pulsando y alternando con la leche hasta conseguir una mezcla ligeramente lisa.
- Por último incorporar los huevos + queso.
- Verter esta mezcla en un molde refractario engrasado.
- Hornear aprox. unos 30 minutos.
Notas
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