Sánduche de Pavo
Aprovechando lo que sobró del pavo de navidad hacemos estos ricos sánduches con carne de pavo, lechuga y cebolla encurtida en un pan enrollado.
Ingredientes
- 1/2 pechuga de pavo grande asada y el jugo de cocción
- 2 cebollas coloradas grandes
- 1 lechuga criolla
- 5 limones sutiles
- Sal
- 12 panes pequeños tipo baguette o enrollados
Preparación
- Cortar el pavo en rabanadas finas y mantener su jugo de cocción caliente en una ollita.
- Cortar la cebolla en pluma y encurtir con el jugo de limón y sal. Reservar en un recipiente de vidrio.
- Lavar y cortar la lechuga finamente, enjuagar con agua fresca para desechar cualquier resto de tierra o impurezas. Luego ponerla en un bowl con agua helada (con algunos cubitos de hielo) para que esté crocante. Cernirla en el momento de servir.
- Abrir los panes, sin que se dividan en dos. Calentarlos ligeramente en el horno.
- Armar los sánduches poniendo en cada pan un poco de pavo, bañarlo con el jugo tibio, un poco de lechuga y la salsa de cebolla encima.
Notas
Importante: Todas las fotos y contenido de este sitio web están sujetos a derechos de autor. Por favor no haga uso de ellos sin mi autorización. Si quiere compartir esta receta pegue el enlace de esta publicación. Muchas gracias. Pilar Woloszyn autora / propietaria de las recetas, fotos y contenido de Confieso que Cocino.