Pasteles de Carne
Ingredientes
- 2 cdas de aceite con achiote
- 1/2 cebolla colorada picada
- 3 ramas de cebolla blanca picadas
- 3 dientes de ajo rallados
- 1/2 kg de carne molida de vaca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdtas de comino molido
- 1/2 tz de agua
- 1 kg de masa de hojaldre
- Algo de harina para trabajar en la mesa
- 2 huevos batidos para pintar la masa
Preparación
- En una sartén grande calentar el aceite y refreír las cebollas con el ajo hasta que estén traslúcidas.
- Agregar la carne y condimentar con la sal, pimienta y comino. Cocinar unos 5 minutos revolviendo, agregar el agua y seguir cocinando unos 3 minutos más hasta que la carne esté hecha. Probar que esté bien sazonada. Retirar y dejar enfriar.
- Pre calentar el horno a 190 C / 375 F.
- En un mesón enharinado estirar la masa, cortarla en cuadrados de 15 x 15, rellenar y doblar en rectángulos o triángulos. Humedecer con agua los bordes de la masa, cerrar con cuidado y sellar los bordes con la ayuda de un tenedor.
- Poner los pasteles en una lata para horno, pintarlos por encima con el huevo batido y hornearlos por 18 minutos o hasta que estén bien dorados.
- Servir calentitos acompañados con limón y salsa de ají
Notas
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