Pan Amasado
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 1 cda de sal
- 25 gr de levadura fresca
- 3/4 tz de grasa* derretida tibia Manteca vegetal o mantequilla sin sal.
- 3 tzs de agua tibia
Preparación
- En un bowl grande mezclar la harina con la sal. Hacer un volcán, agregar la levadura, grasa, agua y mezclar bien.
- Poner la masa sobre una superficie limpia y plana. Amasar hasta conseguir una masa lisa y suave.
- Dividir la masa en 24 trocitos y formar bolitas.
- Aplastar cada bolita y pinchar con un tenedor.
- Poner los panes en la bandeja para hornear, taparlos con un paño limpio y seco. Dejar leudar por 20 minutos.
- Precalentar el horno medio alto.
- Hornear los panes durante 20 minutos.
Notas
Importante:
Agua y grasa tibia.
Amasar.
Leudar.
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