Muchines + Miel de Panela 5 Sabores
Ingredientes
Muchines
- 1 - 1/2 kg de yuca pelada, lavada y seca
- 2 huevos
- Sal al gusto
- 250 gr de queso fresco o mozzarella
- Aceite de girasol para freír
Miel de panela 5 sabores
- 1 tz de panela molida
- 1/2 tz de agua
- 1 estrella de anís
- 1 rama de canela
- 4 granos de pimienta negra
- 6 granos de hinojo
- 2 clavos de olor
Preparación
Muchines
- Rallar la yuca por la parte fina del rallador
- Exprimir el exceso de líquido y mezclar con los huevos y sal.
- Cortar el queso en bastones o rallarlo.
- Darle forma alargada a los muchines con el queso adentro.
- Dejarlos reposar en la refri por una media hora, tapados.
- Freír en aceite caliente, sacar y escurrir sobre papel absorbente.
- Servir calientes con la miel.
Miel de panela 5 sabores
- Poner todos los ingredientes en una olla pequeña y dejar hervir por unos 10 minutos.
- Retirar del fuego y enfriar.
- Retirar las especias.
- Conservar al ambiente.
Notas
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