Ensalada Navideña
Ingredientes
- 1 funda grande de berros
- 2 mangos medianos semi maduros
- 2 aguacates medianos
- 16 láminas de jamón serrano
- 1/2 tz de pistachos sin cáscara
- 1/2 tz de aceite de aguacate o girasol
- 2 cdas de vinagre de manzana
- 1 cda de miel de flores de aguacate
- 1/2 cdta de sal
- Pimienta recién molida
Preparación
- Lavar y escurrir los berros.
- Pelar los mangos y cortarlos en juliana.
- Lo mismo con los aguacates pero echarles unas gotitas de limón enseguida, para que no se oxiden.
- Poner los ingredientes en una fuente.
- Preparar el aderezo mezclando el aceite + vinagre + miel + sal + pimienta.
Notas
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Pilar Woloszyn (autora/propietaria de recetas, fotos y contenido de Confieso que Cocino).