Camarones a la Parmesana
Equipment
- Conchitas de scallops o pocillitos de cerámica
Ingredientes
- 1 lb de camarones pequeños, pelados y desvenados
- 3/4 tz de crema de leche
- 1/4 tz de queso parmesano recién rallado
- 1 cdta de perejil picado
- 1/4 tz de vino blanco
- Ralladura de 1 limón
- Sal
- Pimienta recién molida
- Láminas de queso gruyere o parmesano para gratinar
Preparación
- Precalentar el horno a temperatura media.
- En un bowl mezclar los camarones, crema, parmesano rallado, perejil, vino, ralladura de limón, sal y pimienta.
- Llenar cada conchita o pocillito con dos o tres camarones y un poco de la crema.
- Cubrir con queso y hornear por 3 minutos.
- Gratinar un par de minutos hasta dorar.
- Servir enseguida.
Notas
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Pilar Woloszyn (autora/propietaria de recetas, fotos y contenido de Confieso que Cocino).