Bolitas de labne
(15 bolitas aprox)
470 g de yogur griego leche entera
Sal
Ají seco (usé gochugaru)
Za’atar
Semillas de nigella (comino negro)
Hierbas provenzales
Aceite de oliva
– Mezcla el yogur con sal, vacía sobre el filtro que reposa en el colador, tapa y refrigera por 24 horas mínimo. Yo lo dejé 48 horas.
– Forma las bolitas y ponlas en la refri un par de horas para que pierdan un poco de humedad.
– Pasa las bolitas por las especias. Luego disponlas en un envase de vidrio y cubre con aceite de oliva.
– Mantenlas en refrigeración hasta 1 mes.
– Para un piqueo o con el pancito del desayuno queda deliiii!!!